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前两天，好意思食君趁机宜在网上买了一大堆柠檬，天然放在雪柜内部不错保鲜很久，但一直放着也不是个观念，今天就来作念两份对于柠檬的经管。

柠檬果然一种化腐臭为神奇的生果，挤几滴柠檬汁，红茶会顷刻间变成柠檬茶，闲居的白滚水一下子变成柠檬水，这天翻地覆，很少能有其他生果能作念到。

平时家里的雪柜若是有异味，许多东谈主说不错放文旦皮吸附，但文旦皮的体积总归是太大了，好意思食君相比偏好于放两颗柠檬在内部。

柠檬会荒疏浅浅的幽香，何况小小一颗，放着也不碍事，那明黄色放在那处王人是全部靓丽的表象。

柠檬汁还能在菜肴中起到去腥提味的恶果，好意思食君果然太可爱全能的柠檬了。

柠 檬 二 吃

【 干 吃 柠 檬 片 】

柠檬 3 个 / 黄冰糖 50g

盐 5g/ 白糖 50g

【 柠 檬 酱 】

柠檬 4 个 / 鸡蛋 7 个

白糖 100g/ 黄油 50g

1. 先来制作干吃柠檬片，柠檬用盐搓洗名义，然后清洗干净，切成薄片，去掉柠檬籽，不然作念出来的柠檬片会发苦。

2. 锅里放极少净水，将柠檬片、白糖、冰糖王人倒入锅中，小火煮开，将柠檬全王人煮透。

3. 待柠檬片变透明时，不错飘浮到平底锅中开大火将水分收干。

4. 烤盘上铺上硅油纸，将柠檬片逐个转列，送进烤箱中，100 ℃烘烤 1 个半小时，然后取出晾凉即可装瓶储存。

5. 接下来作念柠檬酱，榨出柠檬的果汁，取极少的柠檬皮，削去白瓤。将柠檬皮切成小丁。

6. 7 个鸡蛋只用 2 个全蛋和 5 个蛋黄，将蛋液搞乱，加入柠檬汁、柠檬皮搅动均匀，放入小奶锅中，加糖煮至开阔，一边煮一边搅动。（剩下的蛋清不错用来炒菜或作念蛋糕）

7. 煮好的柠檬酱倒到漏勺中，将柠檬皮过滤出来，趁热加黄油搅动至融解，就不错装罐了。

柠檬酱装到一个干净无菌的罐子中保存，不错吃 1-2 周，装罐以后，很是罐子不错造成一个真空环境，更卫生。

平时吃面包、蛋糕的时候不错抹一些，酸甜开胃，尽头的幽香爽口。

平时吃惯了蓝莓果酱、草莓果酱的一又友，也试试香浓开胃的柠檬酱吧，一定不会让你失望的。

干吃柠檬片不错平直嚼着吃，经由长工夫炖煮和烘烤以后，酸味还是很淡了，无论是平时当果脯食用，照旧用来泡水王人很好意思味。

但愿群众能可爱这两谈使用柠檬作念出来的小食 ~